Zanimljvi recept za zaslađivanje hladnih dana koji su pred nama...
Sastojci:
- 600g brašna
- 2 male kašike svežeg kvasca
- 1 + ½ kašika soli
- 3 kašike maslinovog ulja
Dodaci:
- maslinovo ulje
- 2 jabuke srednje veličine (oko 300g), tanko sečene i očišćene
- 2 kašike meda
- 1 kašika sitno iseckanog svežeg ruzmarina
- 170g plavog sira
- majčina dušica za dekoraciju
Priprema:
Napravite testo za fokaču: u činiji pomešajte brašno, kvasac, so, 2 i po šolje vrele vode i mešajte miskerom na najmanjoj brzini oko 2 minuta. Kada se formira, dodatno mešajte još 2 minuta na srednjoj brzini.
Veliku činiju podmažite sa maslinovim uljem i prebacite testo u nju, zatvorite providnom folijom i sačekajte da se testo digne preko noći (najmanje 12 sati). Podmažite pleh sa maslinovim uljem i ravnomerno rasporedite testo, a zatim sačekajte između 15 i 30 minuta.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Preko testa poređajte jabuke, tako da se jedva preklapaju. Jednako prespite preko med i ruzmarin. Fokaču stavite u rernu (što niže) i pecite dok ne postane blago braon (oko 15,18 minuta). Izvadite i sačekajte da se malo ohladi, a zatim je pospite sa plavim sirom i majčinom dušicom.
Pre serviranja sačekajte da se u potpunosti ohladi. Uživajte i prijatno!
V.R.
foto: purewow
