Čorba od pečenih tikvica sa karijem – čisto zadovoljstvo

Hmm da li ste ikad razmišljali o tome da pripremu vaše omiljene čorbe započnete zapravo u rerni?

Ako niste, naš današnji recept bi mogao da vam bude odlična inspiracija. Predstavljamo vam čorbu od tikvica sa dodatkom karija, kod koje smo prethodno tikvice ispekli u rerni, jer je ukus zaista drugačiji od dinstanja u tiganju.

POTREBNO:

• 1 srednja tikvica – oguljena i isečena na kockice
• ekstra devičansko maslinovo ulje
• so i biber
• 1 glavica luka
• 1 glavica belog luka, poprečno prepolovljena
• 2 kašičice kari praha
• 1 kašičica čili praha
• ¼ kašičice mlevenog cimeta
• 4 šolje pilećeg bujona
• ½ šolje kokosovog mleka

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Na pleh poređati tikvice isečene na kockice, crni i beli luk, preliti ih maslinovim uljem, i po njima posuti kari i cimet. Začiniti obilno biberom i solju. Peći u rerni oko 35 minuta, dok sve ne dobije zlatno smeđu boju.

Pečeno povrće zatim staviti u blender i miksati velikom brzinom, s tim da se beli luk prethodno izvadi ih ljuske. Sastaviti dobijenu smesu sa pilećim bujonom, i začine prilagoditi ukusu. Prebaciti sve u veću šerpu i dodati kokosovo mleko. Zagrejati pre služenja.

Ž.J.