Prijatelji vam dolaze neočekivano na večeru, a vi nemate vremena za pripremu komplikovanih jela?
Ništa ne brinite, jer uz predlog koji vam danas donosimo imaćete savršeno rešenje za ovakve i slične situacije. Naime, budući da se lagano pozdravljamo sa letnjom sezonom i da je ponuda paradajza na pijacama sve siromašnija, ovo je pravi trenutak da ga iskoristite za pripremu fantastičnih brusketa. Sve što vam je potrebno je nekoliko različitih vrsta paradajza i malo kreativnosti.
POTREBNO:
- 1 baget, isečen na tanke kriške
- 3 čena belog luka, sitno iseckana
- 450 g ricotta sira
- so i sveže mleveni crni biber
- ¼ šolje pesto sosa od bosiljka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- 2 kašike seckanih grančica kopra
- 1 crveni, 1 žuti i 1 zeleni paradajz isečeni na tanke kriške
- 500 g čeri paradajza, prepolovljenog
- listovi svežeg bosiljka
Slične teme
PRIPREMA:
Na ovalni tanjir za posluživanje poređati kriške bageta. Svaku krišku posuti sitno seckanim belim lukom. Preko njega rasporediti ravnomerno ricotta sir, pa posuti biberom i solju, po ukusu. U posudi srednje veličine sjediniti pesto sos, maslinovo ulje, balzamiko sirće i kopar. Dodati kriške paradajza i lagano promešati.
Radeći u serijama, rasporediti kriške paradajza po bagetima, stvarajući utisak duginih boja. Po vrhu poređati listove bosiljka i još dodatno posoliti. Služiti odmah.
Ž.J.
