Brokoli margarita pica

Koliko god želeli da svako veče poručite izdašnu picu sa šunkom i sirom, to je izazov kom bi morali da se odupremo.

Međutim, zahvaljujući savršenstvu koje vam danas predstavljamo, uživaćete u svom omiljenom jelu, kom smo malo promenili sastojke. Reč je o brokoli margarita pici, koja se izrazito lako i brzo priprema.

POTREBNO:

Za testo od brokolija:

• 600 g cvetova brokolija, grubo iseckanih
• ¾ šolje mlevenih badema
• 1/2 šolje sitno narendanog parmezana
• 3 jaja
• so i biber

Za pripremu pice:

• testo od brokolija
• 2/3 šolje narendanog parmezana
• 300 g čeri paradajza
• ¼ šolje svežih listova origana
• ekstra devičansko maslinovo ulje
• 125 g mozzarella sira
• listovi svežeg bosiljka

PRIPREMA:

Za pripremu testa od brokolija, potrebno je cvetove brokolija usitniti u blenderu, a zatim ih prebaciti u veću posudu. Dodati im zatim mleveni badem, parmezan, jaja, so i biber, i sve dobro sjediniti.

Za pripremu pice potrebno je zagrejati rernu do 250 stepeni. Obložiti pleh papirom za pečenje. Testo podeliti na dva dela, i od njega formirati dva diska. Peći dok kora ne postane čvrsta i blago zlatna, oko 15 minuta.

Nakon pečenja posuti koru parmezanom, čeri paradajzom i origanom. Preliti sa malo maslinovog ulja, pa vratiti u rernu na još 10 minuta. Preliti na samom kraju mozzarellom i posuti bosiljkom, prilikom posluživanja.

Ž.J.