Boursin sir sa karamelizovanim lukom i slaninom

Da li ste nekad imali to zadovoljstvo da probate famozni boursin sir?

Ovaj istinski delikates nam dolazi iz Francuske i nastao je 50-tih godina prošlog veka. U pitanju je mek kremasti sir oplemenjen biljem koji može da posluži kao namaz ili dodatak jelima. Savršen je za posluživanje uz povrće širog spektra kao i uz krekere, salate i svakako testeninu. On jelima daje prepoznatljiv ukus koji čini da uživate pri svakom zalogaju. Inspirisani njegovo finoćom predstavljamo vam danas jelo koje će oduševit vaše ukućane i goste, a za čiju pripremu vam treba svega pola sata.

POTREBNO:

• 4 komada slanine, isečenih na tanke kriške

• 1 crni luk, sitno iseckan

• 3 šalot luka, sitno iseckana

• 1 čen belog luka, samleven

• 1 kašika balzamiko sirćeta

• biber i so

• 1 pakovanje boursin sira (150g)

• 2 kašike seckanog svežeg vlašca

• hleb ili krekeri za serviranje

PRIPREMA:

U tiganju na laganoj vatri peći komadiće slanine dok ne postanu hrskave i zlatne, oko 5 minuta. Izvaditi ih iz tiganja i ostaviti po strani. Luk i šalot staviti u tiganj i smanjiti vartu na minimum. Uz povremeno mešanje, dinstati dok se luk ne karamlizuje. Dodati zatim beli luk i ostaviti da se sjedini. Umešati balzamiko i biber, a potom dodati i slaninu.

Boursin sir staviti na tanjir za serviranje a vruću mešavinu preliti preko njega. Ukrasiti vlašcem i služiti odmah sa hlebom ili krekerima.

Ž.J.