Za sve vas koje volite neobične, ali istovremeno ukusne poslastice.
Danas vam predstavljamo recept za fenomenalnu Banofi pitu koja vas neće ostaviti ravnodušnim. Duže se priprema – ali zaista vredi!
Sastojci:
- 850ml slatkog kondenzoavnog mleka
- 14 graham krekera
- 6 kašika neslanog putera, otopljenog
- 360ml slatke pavlake
- 1 kašika šećera
- 3 banane, iseckane
- čokoladne mrvice za dekoraciju
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Mleko stavite u posudu za pečenje i prekrijte ga alu-folujom. Stavite posudu u dublji pleh, a zatim isti napunite vodom (da bude do pola posude u kojoj je mleko). Stavite sve u rernu i “kuvajte” 90 minuta. Proverite s vremena na vreme nivo vode koji treba da bude isti. Uklonite posudu iz rerne i sačekajte da se ohladi. Promešajte smesu dok ne dobijete glatku teksturu.
Smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni. U procesoru za hranu (ili blenderu) pomešajte graham keks sa istopljenim puterom i blendirajte doko ne dobijete teksturu koja je poput vlažnog peska. Zatim uzmite kalup za pitu i podmažite ga uljem. Sipajte smesu sa keksom i raširite ga jednako po celom kalupu (dnu i ivicama). Pecite koru 5 minuta – dok ne postane zlatna. Sačekajte da se ohladi. Zatim preko sipajte smesu od mleka (koja je sada dulce de leche) i ravnomerno rasporedite. Prekrijte folijom i stavite u frižider na 4 sata ili preko noći.
U dubokoj činiji umutite slatku pavlaku i dodajte malo šećera. Mešajte dok se oba sastojka ne sjedine. Izvadite pitu iz frižidera i preko mlečnog sloja stavite iseckane komadiče banane. Preko sipajte slatku pavlaku i ukrasite čokoladnim mrvicama.
Prijatno!
V.R.