Zaboravite sve što znate o bajatom hlebu – uz malo mašte i topline iz rerne, može se pretvoriti u pravo čudo.
Danas vam donosimo jednu starinsku, porodičnu poslasticu koja se prenosi s generacije na generaciju, svaka sa svojim malim tajnama. Sočan čokoladni kolač sa aromom amareta, suvim grožđem i topljenom čokoladom – a sve počinje sa… bajatim hlebom! Još ako ga poslužite uz kuglu sladoleda od vanile? Prava fantazija!
Sastojci:
- 700 ml mleka
- 400 g bajatog hleba
- 100 g kakaa
- 100 g suvog grožđa
- 100 g biskvita amareti (ili mlevenih bademastih keksića)
- 100 g šećera
- 80 g crne seckane čokolade
- 70 g badema
- 2 jaja
- Liker od amareta
- Puter i šećer za kalup
- Prstohvat soli
Priprema:
- Suvo grožđe potopite na 15 minuta u malo likera od amareta.
- Hleb iskidajte na komade i prelijte ga mlekom. Ostavite da odstoji 20 minuta, povremeno promešajte da upije mleko ravnomerno.
- Kada hleb omekša, izmrvite ga rukama, lagano ga iscedite ako je previše mokar.
- Dodajte izmrvljen amareti keks, kakao, šećer, umućena jaja sa prstohvatom soli, oceđeno suvo grožđe, bademe i komadiće čokolade.
- Smesu sipajte u prethodno puterom podmazan i šećerom posut kalup.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta. Ako površina počne da tamni previše, pokrijte folijom.
- Kada je kolač pečen, ostavi ga da se malo ohladi – ali najbolji je dok je još topao, poslužen uz kuglu sladoleda od vanile.
Saveti za serviranje:
Za dodatni efekat, pospite kolač prah šećerom, dodajte listiće badema ili kapljicu likera pored sladoleda. Svaki zalogaj će vas vratiti u detinjstvo i podsetiti koliko su jednostavni recepti – oni najukusniji.
Prijatno i… ne bacajte hleb, pretvorite ga u čokoladnu čaroliju!
