Baklava sa čokoladom i kokosom

Kada je na stolu gomila kolača, najčešće će sva svetla reflektora ukrasti baklava.

Iako je zaista teško, zbog slatkoće koja je krasi, pojesti više od jedne baklave ovaj kolač je zaista zvezda svake trpeze. Hrskavi slojevi testa pomešani sa orasima, prosto vas mame da želite još. Ali, šta kada bismo vam rekli da vaša omiljena baklava može da bude još ukusnija? Ne verujete nam? Pokušajte da je napravite sa čokoladom i kokosom.

POTREBNO:

  • 4 šolje zaslađenog iseckanog kokosa
  • ½ šolje mini čokoladnih komadića
  • ½ šolje seckanih oraha
  • 1/3 šolje punomasnog mleka
  • ¼ šolje meda
  • 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
  • 20 listova kora za pitu
  • 115 g neslanog putera, istopljenog

Za sirup:

  • 1 šolja vode
  • 1 i po šolja šećera
  • 1 kašika čistog ekstrakta vanile

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 220 stepeni. U posudi srednje veličine pomešati kokos, komadiće čokolade, orahe, mleko, med i ekstrakt vanile. Mešati dok se sve ne sjedini i ostaviti po strani. Polovinu pleha za pečenje poprskati sprejom protiv lepljenja. Staviti jedan preko drugog 10 listova kora, mažući svaki puterom pre stavljanja sledećeg. Zatim pripremljenu mešavinu sa kokosom i čokoladom preliti preko kora. Preko toga zatim sledi preostalih 10 listova kora, uz ponavljanje postupka premazivanja svake položene kore pre sledeće puterom.

Baklavu pre pečenja iseći oštrim možem tako da svako parče bude u obliku dijamanta. Prebaciti zatim u rernu i peći oko 20 minuta. Kada je pečena, izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi najmanje 1h. U međuvremenu napraviti sirup. U manjoj šerpi pomešati šećer i vodu i staviti na šporet da provri. Kuvati oko 5 minuta, a zatim smanjiti vatru na minimum i kuvati još 10 minuta. Skloniti s vatre i umešati ekstrakt vanile. Baklavu preliti vrelim sirupom i ostaviti da odstoji preko noći.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group