Potrebno je:
- 3 jaja
- 300 gr pileće džigerice
- 50 gr prezli
- 50 gr brašna
- 2 manje tikvice
- malo kockica kačkavalja
- so
- ulje
Priprema:
Tikvice oljuštiti i iseći na tanke listiće po dužini i posoliti. Ostaviti 20 min. pa ocediti tečnost. Staviti tikvicu na dasku, pa na početak staviti kačkavalj, pa tikvicu i uviti na kraju probosti čačkalicom.
Uvaljati u brašno, umućena jaja, pa u prezle. Ređati u poslužavnik. Pržiti u tiganju u dubokom ulju. Poklopiti jer džigerica ima običaj da prska.
Pržiti obe strane da porumeni. Vaditi na salvete. Služiti toplo. Fantastičan ukus..
