Potrebni sastojci:
Fil:
- 1 /2 l punomasnog mleka
- 2 pudinga vanila
- 1 vanilin šećer po želji
- 100 g šećera
- 50 g maslaca
- 50 ml slatke pavlake
Biskvit:
- 100 g maslaca sobne temperature
- 50 g šećera u prahu
- 3 kom jaja
- 150 g brašna
- 1/2 g praška za pecivo
-za tamni deo još potrebno:
- 1 kašika kvalitetnog kakaa
- 1 kašika kisele pavlake
- 300 gr višanja iz zamrzivača
- Pleh dimenzija 30x25 cm
Priprema:
-Prvo pripremiti fil:
Skuvati puding u mleku, dodati šećer po želji. Ovu smesu zakuvati u krem u ostatku mleka koje smo zagrejali. Prekriti površinu krema prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje.
Dok se fil hladi pripremiti biskvit:
Maslac i šećer u prahu izmešati mikserom i dodavati jedno po jedno jaje (svako sledeće dodajemo tek kad smo dobro umutili prethodno) zatim dodati i prosejano brašno i prašak za pecivo. Podeliti smesu na 2 jednaka dela i u jedan dodati i 1 kašiku kakaa i 1 kaš. kisele pavlake. U pleh koji obložite pek papirom prvo pažljivo rasporedimo žuti deo i poravnamo, a zatim preko pažljivo prvo manjom kašičicom rasporedimo tamni deo preko, što ravnomernije. Preko poređati višnje.
Peći na 180 stepeni C oko 40 min.
Nastavak fila:
U mlak fil dodati izmiksanog 50 g maslaca, a zatim u potpuno ohlađen, dodati i 50ml umućene slatke pavlake. Preko ravnomerno rasporediti fil od pudinga i poravnati. Odozgo može prelivena ili izrendana čokolada. Služiti ohlađen.