Pirinač je sve prisutnija namirnica u domovima širom sveta.
Od davnina on je deo indijske i azijske kuhinje, ali njegove dobrobiti sve više otkrivaju i zapadni narodi. Ova osnovona namirnica se međutim često svrstava u kategoriju "ograničene" hrane zbog viskog sadžaja ugljenih hidrata u sebi. Ali šta ako vam kažemo da možete konzumirati pirinač i u isto vreme kontrolisati unos ugljenih hidrata u organizam? Zvuči previše dobro da bi bilo istinito? Pa tajna je zapravo u boji pirinča koji treba da potražite. Udaljavajući se korak dalje od standardnog belog, preporuka je da potražite smeđi pirinač.
Smeđi pirinač (oryza sativa) potiče iz istočne Indije, sa Tajlanda i sa severa Vijetnama. Nerafinisani oblik belog pirinča poznat je kao smeđi pirinač. Ova sorta se dobija uklanjanjem samo spoljne ljuske zrna i zadržavanjem sloja mekinja ispunjenog hranljivim sastojcima. U redovima koji slede otkrivamo vam njegove benefite po vašu kosu, kožu i opšte zdravlje.
