Nacionalno argetinsko piće, Yerba Mate, polako ulazi u trendove koji se tiču zdravih pića koja mogu zameniti kafu ili klasični čaj.
Šta je yerba mate?
Yerba Mate je piće dobijeno iz zelene biljke koje je rodom najbliže zelenici. Tradicionalno se suvi listovi i grančice stavljaju u posudu od tikve i prelivaju toplom (ali ne prokuvalom) vodom. Nekada se pilo uz pomoć metalne slamčice i delilo sa bliskim prijateljima, a danas se pije kao običan čaj.
Yeba mate sadrži kofein, što ga čini odličnim energetskim pićem. Jedna šoljica ima oko 73mg kofeina, dok kafa sadrži 95mg, a zeleni čaj 35mg.
Prednosti ovog napitka
Za razliku od kafe i drugih energitskih pića, kada popijete šoljicu yerba mate čaja, nećete imati nagli rast i pad kofeina u krvi, što znači da ne izaziva osećaj ubrzanog rada srca. Kao i zeleni ćaj, yerba mate takođe im l-teanin, amino kiselinu koja može smanjiti anksioznost i poboljšati kvalitet sna. Yerba mate ima i više polifenola (antiinflamatornog antioksidanta) od zelenog čaja, sadrži vitamin C i još nekoliko drugih amino kiselina koji posepešuju rad srca i krvih sudova.
Kakav je ukus ovog napitka?
Iako yerba mate ima sličnu boju kao zeleni čaj, ukus je iznenađujuće neutralan. Zato se sa njime lako može zameniti jutarnja kafa. Lako se pravi – poput klasičnog čaja ako ga kupite u filter kesicama, ali i ako ga kupite u formi suvoh listova, dovoljno je da ih poklopite sa toplom vodom na tri minuta i spreman je za konzumiranje.
V.R.
