Sok kupusa je zaista efikasan za lečenje dijabetesa jer regeneriše oštećene ćelije pankreasa.
Sok je mnogo učinkovitiji od kupus salate, jer celuloza koja se nalazi u kupus salati može da izazove bolove u stomaku.
Sok kupusa je zaista zdrav jer je bogat proteinima, vitaminom C, B1, B2, B6, PP, K, U, kalijumom i magnezijumom.
Naučnici veruju da sok od kupusa ima antioksidativna i anti-hiperglikemijska svojstva koja pomažu u lećenju dijabetesa. Sok kupusa je takođe bogat vlaknima, koja pomažu u sprečavanju dijabetesa, jer usporavaju apsorpciju šećera u telu. Prema nalazima istraživanja u 2008. godini, otkriveno je da sok od kupusa može da pomogne i snižava glukozu u krvi, i može da pomogne u gubljenju težine.
Kako pripremiti sok od kupusa?
Potrebno vam je:
- 3 šolje (675 g), iseckanog zelenog kupusa
- 1/4 šolje (435 ml) destilovane vode
Najbolji način da se pripremi sok od kupusa je pomoću sokovnika ili blendera. Operite kupus temeljno i iseckajte pre nego što ga stavite u sokovnik. Dodajte destilovanu vodu.
Miksirajte kupus i vodu zajedno na manjoj brzini tri minuta. Kada voda dobije zelenu boju sa uočljivim komadićima kupusa, mešajte smesu najjačom brzinom 10 sekundi. Sipajte smesu u posudi od 1 litra.
Pijte sok dok je svež. Ne držite sok od kupusa više od 5 sati u frižideru. Pijte jednu čaša soka od kupusa pre svakog obroka.
M.L.
