Ima li išta zdravije i ukusnije od ukusno spremljenih jaja?
Kuvana, kajgana, poširana.. sva su izuzetno ukusna. Ključ je da ukusna jaja budu od zdrave kokoške.
Kako prepoznati da je jaje od zdrave kokoške?
Zdrava kokoška jede sve vrste hrane svaki dan, uključujući meso, pa čak i bube, zmije i miševe. Dobre hranljive materije iz hrane koju jede se prenose na jaja. Da biste dobili sve hranljive materije, kokoška mora da provodi vreme na svežem vazduhu. Pilići koji su stalno zatvoreni u malim prostorima ne primaju minerale i vitamine koji su im potrebni i njihova jaja nisu istog kvaliteta kao i jaja kokošaka koje su na svežem vazduhu.
Pitate se kako kvalitetno jaja izgleda? Evo kako da razlikuju dobro jaje iz lošeg:
1. Gustina ljuske
Zdravi pilići proizvode vrlo jaka i zdrava jaja koja teško pucaju. Ako primetite da je ljuska sa malim pukotinama, to znači da jaje nije dobrog kvaliteta.
2. Boja žumanca
Svetla ili svetlo žuta boja nije savršena boja žumanca. Zdravo jaje ima tamno narandžastu boju žumanca.
3. Debljina žumanca
Kvalitet jaja se može takođe odrediti debljinom žumanceta. Zdrava žumanca jaja su deblja. Istraživači navode da je zdrava ishrana ključ za proizvodnju zdravih jaja.
Gde pronaći zdrava jaja?
Možete uzgajati svoje piliće, naravno ako imate dovoljno prostora u svom dvorištu. Ovo je siguran način da jedete zdrava jaja. Možete da kontaktirate lokalnu farmu i tražite da vam objasne način na koji su podigli svoje piliće. Ako su pilići bili na svežem vazduhu i imali pristup različitoj vrsti hrane i vodi, možete biti sigurni da su jaja zdrava.
M.L.
