Ovogodišnji uskršnji praznici će bez sumnje biti neobični.
Zbog zdravlja i sigurnosti naših najmilijih praznike nećemo provesti u krugu prijatelje i porodice kako smo do sada navikli da slavimo Uskrs. Dobra ideja da donesete radost - svom partneru, deci ili roditeljima je pažljivo pripremljena poslastica – na primer uskršnja torta „od mahovine“.
Uskršnja torta od mahovine - sastojci:
Za testo:
- 200 g mladog spanaća
- 3 jajeta
- 2 šolje brašna
- ¾ šolje šećera
- 1 šolja ulja
- 2 kašike praška za pecivo
Za krem:
- 250 g mascarpone sira
- 200 g 30% slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- Vanila
Način pripreme:
Svež spanać stavite u kipuću vodu 2 minuta dok se ne obari. Procedite i usitnite. Umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete laganu smesu. Sipajte ulje polako. Dodajte spanać i brašno sa praškom za pecivo. Mešajte dok se sastojci ne sjedine. Izlijte testo u kalup obložen papirom. Pecite oko 50 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni C. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađenu slatku pavlaku sipajte u posudu miksera i čvrsto umutite. Na kraju mešanja dodajte šećer u prahu i vanilu. Zatim postepeno dodajte mascarpone sir. Mutite dok se masa ne sjedini u homogenu smesu. Ohlađeno testo isecite na dva dela i odozgo „odrežite brdo“, koje će poslužiti kao ukrasna mahovina. Na donji deo stavite pola kreme, zatim drugi deo testa i ostatak kreme. Pospite usitnjenim kolačem i ukrasite npr. čokoladnim jajima.
Savet: za testo je najbolje koristiti sveži spanać, koji će pružiti jedinstvenu - intenzivnu zelenu boju.
izvor: claudia.pl