Da li postoji nešto ukusnije od laganih letnjih umaka?
Tako božanstveno kremasti i neodoljivi, dovoljni sami sebi ali i savršen dodatak jelu po vašem izboru. Da biste ih napravili možete koristiti obilje različitih sastojaka prilagođenih vašem ukusu i trenutnom raspoloženju. A kada je neki od njih podređen ogromnoj količini sira, cela priča dobija potpuno novi pravac i postaje istinski gurmanluk. Ali da ne dužimo, pripremite svoja čula za savršen u svakom pogledu umak sa medom i ricotta sirom.
POTREBNO – za 8 porcija:
-
2 šolje ricotta sira, od punomasnog mleka
-
1 jaje
-
3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
-
izrendana korica od pomorandže
-
1/4 šolje meda
-
1 kašičica crvene ljute paprike
-
so i biber po ukusu
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do temperature od 250 stepeni. Dublji pleh za pečenje srednje veličine premazati sprejem za pečenje ili obložiti papirom. Uzeti potom posudu srednje veličine u umutiti jaje sa rocotta sirom i maslinovim uljem. Dodati potom izrendanu pomorandžinu koricu, med i crvenu ljutu papriku. Posoliti i posuti biberom. Sve promešati kako bi se sjedinilo.
Prebaciti smesu u pleh za pečenje. Preliti kašikom maslinovog ulja i dodati po vrhu malo crnog bibera. Peći dok sir ne dobije bledo zlatnu boju, oko 20 minuta. Ostaviti da se ohladi oko 5 minuta, a zatim služiti sa hlebom ili krekerima po želji.
Ž.J.