Umak od feta sira sa pečenim čeri paradajzom

Letnja predjela bi trebalo da zahtevaju malo truda, ali to ne znači da treba da se zadovoljite sa kesicom čipsa.

Uz malo kreativnosti i korisnih saveta, možete lako i brzo napraviti ukusno predjelo koje će vam biti zadovoljstvo da iznesete pred svoje goste i ukućane. Sve što vam je u suštini za njega potrebno je svima dobro poznati feta sir i sočan crveni čeri paradajz.

POTREBNO – za 8 porcija:

• 250g feta sira, isečenog na kockice

• 1/2 šolje grčkog jogurta

• ekstra devičansko maslinovo ulje

• so i biber

• 1 kg čeri paradajza

• 3 čena belog luka

• svež bosiljak, za dekoraciju

• prepečen hleb za posluživanje

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Kako bi napravili umak od feta sira potrebno je da u blenderu sjedinite feta sir, jogurt, malo maslinovog ulja i prstohvat soli. Miksati dok ne postane smesa ujednačena, dodajući maslinovog ulja po potrebi kako bi prilagodili teksturu. Po završetku dodati soli i bibera, u skladu sa ličnim ukusom. Prebaciti u činiju i ohladiti dok se paradajz peče.

Kako bi ispekli čeri paradajz, potrebno je na plehu obloženom papirom za pečenje rasporediti u ravnomerno sloju paradajz i obilno ga preliti maslinovim uljem. Potom od gore posuti so i biber. U rerni peći oko 20 minuta.

Umak od fete staviti na tanjir za serviranje i preko njega posuti paradajz. Dekorisati svežim bosiljkom i služiti uz tostiran hleb.

Ž.J.