Spremite ukusan i zdrav ručak za celu porodicu, koji će ih raspametiti svojim ukusom!
Sastojci:
- 2 do 3 brokolija
- 1 šolja maslinovog ulja
- 1 veliki crni luk, samleven
- 5 šolja tanko sečenih pečuraka
- 1 pakovanje krutona od celog zrna (bez korice)
- 8 celih jaja (ili 12 belanaca)
- 1 šolja mleka
- 1 kašika senfa
- 1 šolja izrendanog parmezana
- ¼ šolje tanko isečenog sušenog paradajza
- 1 kašika mlevenih listova majčine dušice
- 1 šolja tanko isečene mocarele
- ulje
- so
- biber
Priprema:
Očistite i isecite brokoli na manje komadiće, a zatim ih utopite u maslinovo ulje sa malo soli. Zagrejte rernu na 230 stepeni. Nakon seckanja i čišćenja brokolija, stavite ga na plitki pleh i ispecite oko 10 minuta, dok ne postane na ivicama braon. Nemojte ga prepeći. Izdvojite ½ šolje brokolije sa strane.
Dve male kašike sa maslinovim uljem zagrejte na ringli srednje toplote i dodajte luk. Pržite ga dok ne krene da tamni. - oko 4 minuta. Dodajte i beli luk i nastavite da pržite još 1 minut. Prebacite smesu sa lukom u činiju srednje veličine i pustite je da se ohladi.
Zagrejte još dve male kašike maslnovog ulja na tiganju i izdinstajte pečurke dok ne ouste svu vodu - oko 6, 7 minuta. Zatim ih sklonite sa ulja i pustite da se ohlade skroz.
Podmažite tepsiju uljem i postavite kockice hleba na njeno dno. Budite sigurni da hleb upije masnoću. U velikoj čini pomešajte jaja, mleko i senf i mešajte dok se potpuno ne sjedine. Zatim smesu prelijte preko hleba. Pokrijte pleh sa folijom i ostavite ga u frižideru preko noći ili na makar 8 sati.
U pleh dodajte pečurke, mešavinu luka, brokoli, parmezan, osušeni paradajz, malo majčine dušice i soli i bibera i promešajte dobro. Prekrijte vrh sa listovima mocarele i preostalim brokolijem.
Zagrejte rernu na 160 stepeni i pecite musaku oko 45minuta ili dok se na vrhu ne formira svetlo braon hrskava tekstura.
Prijatno!
