Tanko sečena i pečena muskatna bundeva

Možda vam je poznata takozvana hasselback tehnika koja se obično koristi pri pripremi krompira.

Proces uključuje tanko sečenje a zatim pečenje, pri čemu je rezultat neuporedivo hrskav. Međutim, ispostavlja se da se ova tehnika može primeniti i na drugo povrće, a budući da je sezona bundeva, rešili smo da sa vam podelimo recept za vrlo ukusne i slasne tanko sečene i zapečene muskatne bundeve.

POTREBNO:

  • 1 muskatna bundeva srednje veličine, oguljena i prepolovljena
  • 4 kašike putera
  • 2 kašike meda
  • 2 kašike senfa
  • 1 kašika sveže seckane majčine dušice
  • 2 kašičice sveže seckanog ruzmarina
  • 2 kašičice sveže seckane žalfije
  • so i biber
  • ¼ šolje sitno seckanih oraha

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Lagano premazati pleh za pečenje sprejom protiv lepljenja. Staviti bundevu prerezanom stranom na pleh i peći oko 20 minuta dok ne omekša. Ostaviti potom da se ohladi oko 15 minuta.

Napraviti zatim rezove po bundevi u razmaku od pola centimetra, pazeći da ne presečete do kraja. S druge strane u manjoj šerpi na srednjoj temperaturi zagrejati puter i med. Skloniti sa vatre i dodati senf, majčinu dušicu, ruzmarin i žalfiju. Dobijenu smesu obilno premazati preko bundeve i posuti biberom i solju. Po površini pleha sipati oko pola šolje vode.

Vratiti pleh u rernu i peći još 20 minuta. Pri služenju posuti orasima, a po želji ih možete i zapeći u rerni.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group