Ako tražite način da malo promenite sistem pripreme klasične supe od šargarepe na pravom ste mestu.
Danas vam predstavljamo laganu supu koja osim našeg omiljenog slatkastog povrća šargarepe, sadrži u sebi tradicionalnu japansku miso pastu i komorač. Neobični sastojci, ali upravo zahvaljujući njima ukus i miris ove supe su božanstveni.
Slične teme
POTREBNO:
Za hrskave semenke:
- 1 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 3 kašike semenki bundeve
- 2 kašika pinjola
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica miso paste
- pola kašičice paprike u prahu
- prstohvat soli
Za supu:
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 1 glavica komorača
- 8 šargarepa
- 1 kašičica soli
- 3 kašike miso paste
- 4 šolje vode
PRIPREMA:
Za pripremu hrskavih semenki potrebno je u tiganju zagrejati maslinovo ulje, pa dodati semenke i pinjole. Mešati dok ne zamirišu. Dodati zatim šećer, miso, papriku i so, i nastaviti sa mešanjem. Prebaciti na tanjir da se ohlade.
Za pripremu supe potrebno je uzeti veću šerpu i na srednjoj temperaturi zagrejati maslinovo ulje. Dodati beli luk, komorač, šargarepu i so. Kuvati povrće, oko 10 minuta uz povremeno mešanje. Nakon toga dodati miso pastu, i nastaviti sa kuvanjem još par minuta. Na samom kraju sipati vodu i pustiti da provri. Smanjiti temperaturu i kuvati oko 20 minuta. Koristeći blender izmiksati povrće, i supu služiti uz hrskave semenke.
Ž.J.
