Supa od šargarepe, komorača i miso paste

Ako tražite način da malo promenite sistem pripreme klasične supe od šargarepe na pravom ste mestu.

Danas vam predstavljamo laganu supu koja osim našeg omiljenog slatkastog povrća šargarepe, sadrži u sebi tradicionalnu japansku miso pastu i komorač. Neobični sastojci, ali upravo zahvaljujući njima ukus i miris ove supe su božanstveni.

POTREBNO:

Za hrskave semenke:

  • 1 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 3 kašike semenki bundeve
  • 2 kašika pinjola
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica miso paste
  • pola kašičice paprike u prahu
  • prstohvat soli

Za supu:

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • 1 glavica komorača
  • 8 šargarepa
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike miso paste
  • 4 šolje vode

PRIPREMA:

Za pripremu hrskavih semenki potrebno je u tiganju zagrejati maslinovo ulje, pa dodati semenke i pinjole. Mešati dok ne zamirišu. Dodati zatim šećer, miso, papriku i so, i nastaviti sa mešanjem. Prebaciti na tanjir da se ohlade.

Za pripremu supe potrebno je uzeti veću šerpu i na srednjoj temperaturi zagrejati maslinovo ulje. Dodati beli luk, komorač, šargarepu i so. Kuvati povrće, oko 10 minuta uz povremeno mešanje. Nakon toga dodati miso pastu, i nastaviti sa kuvanjem još par minuta. Na samom kraju sipati vodu i pustiti da provri. Smanjiti temperaturu i kuvati oko 20 minuta. Koristeći blender izmiksati povrće, i supu služiti uz hrskave semenke.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group