Da li ste više ljubitelj slatkih ili začinjenih zalogaja?
A možda volite i jedne i druge. Međutim, da li ste ikad razmišljali o njihovoj kombinaciji u okviru istog jela? Ako vam deluje primamljivo, imamo nešto vrlo interesantno za vas. U pitanju je slatko-začinjeni kukuruzni hleb koji predstavlja savršenu kombinaciju meda i čilija. Malo upozorenje: nećete moći da se zaustavite na jednom parčetu, zato štedljivo sa ljutim sastojcima.
POTREBNO:
Za kukuruzni hleb:
- 12 kašika putera, sobne temperature
- ¼ šolje biljnog ulja
- ½ šolje šećera
- 1/3 šolje meda
- 2 jaja
- 3 šolje brašna
- 1 šolja žutog kukuruznog brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- biber i so
- 1 šolja mleka
- 1/3 šolje pavlake
Za preliv:
- 2 čili ili halapenjo papričice, tanko isečene na sitne kolutove
- 2 kriške putera
- 2 kašike meda
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Premazati tiganj od livenog gvožđa puterom u većoj količini. Mikserom umutiti puter, ulje i šećer. Dodati zatim med, pa jedno po jedno jaje. Nastaviti sa miksanjem dok se ne dobije lagana i pahuljasta smesa.
U drugoj posudi sjediniti obično i kukuruzno brašno, prašak za pecivo, biber i so. Sipati mešavinu sa brašnom u miks sa puterom i sve sjediniti. Dodati svemu mleko i pavlaku i mutiti još 2 minuta. Tako dobijeno testo sipati u pripremljen tiganj i zagladiti ga. Površinu testa prekriti seckanom čili papričicom. Staviti zatim u rernu i peći oko 40 minuta.
U trećoj posudi umutiti puter i med. Izvaditi hleb iz rerne i premazati ga miksom sa medom. Vratiti u rernu na još par minuta. Ostaviti da se ohladi najmanje 20 minuta pre sečenja i serviranja.
Ž.J.