Neonsko zeleni sladoled sa komadićima čokolade u sebi je možda bio vaš favorit kada ste bili dete.
Verovatno nikad niste ni pomišljali da biste nešto slično mogli sami da napravite kod kuće, jer logično je da za pripremu sladoleda morate imati aparat za sladoled. Ali, ne i uz recept koji vam danas predstavljamo. Umesto veštačke arome mente koristi se sveža nana, koja zaista pravi razliku.
POTREBNO – za 8 porcija:
- 2 i po šolje slatke pavlake
- 1 veza sveže nane
- 115 g sitno seckane crne čokolade
- 2 kašike kokosovog ulja
- 400 g zaslađenog kondenzovanog mleka
- ¼ kašičice ekstrakta peperminta
- zelena boja za hranu (opciono)
Slične teme
PRIPREMA:
U šerpi srednje veličine dovesti slatku pavlaku do ključanja. Kad provri, dodati nanu i poklopiti. Ostaviti da odstoji oko 20 minuta. Koristeći sitno sito procediti smesu u plitku posudu, a nanu baciti. Dobijeni krem ostaviti u frižideru da se ohladi najmanje 1h.
Za pripremu čokoladnih komadića dok se krem hladi potrebno je istopiti čokoladu sa kokosovim uljem na laganoj vatri. Mešati da se sve lepo sjedini, a zatim prebaciti na pleh za pečenje obložen papirom. Pleh takođe staviti u frižider da se ohladi najmanje 15 minuta. Ohlađenu čokoladu grubo izlomiti na sitne komade.
Ohlađeni krem prebaciti u posudu električnog miksera i umutiti. Dodati zaslađeno kondenzovano mleko i nastaviti sa mućenjem. Nakon toga umešati i ekstrakt peperminta i par kapi boje za hranu. Dobijenoj smesi dodati komadiće čokolade i sve promešati silikonskom lopaticom. Sipati u kalup za sladoled i prekriti plastičnom folijom. Odložiti u zamrzivač na najmanje 3h.
Ž.J.
