Rolat od spanaća sa lososom je veoma zdrav obrok, a ujedno će i prijatno iznenaditi vaše goste.
Izgleda veoma dekorativno, a priprema se vrlo lako.
Sastojci:
50 grama spanaća
60 grama brašna
1 jaje
200 ml mleka
1 kašičica šećera
malo biljnog ulja bez mirisa
so po ukusu
100 grama slanog lososa
200 grama krem sira
Za rolat smo koristili palačinke od spanaća. Umesto lososa možete koristiti pršutu ili pileće belo meso.
Kako pripremiti rolat sa lososom i krem sirom?
Operite listove spanaća, prelijte ih ključalom vodom, a zatim lišće stavite u blender. Dodajte jaje, šećer i so. Izmiksirajte ove sastojke da dobijete homogenu smesu.
Sipajte masu u posudu, dodajte 100 ml mleka i malo brašna. Promešajte dobro, a zatim dodajte preostalo mleko i ponovo mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Sada dodajte biljno ulje i ostavite testo da odstoji 15 minuta.
Nakon 15 minuta sipajte testo u zagrejan tiganj i pržite sa obe strane, kao i obične palačinke.
Isecite losos na tanke parčiće. Losos se može jesti sirov, a ako ne volite možete ga ispeći ili prokuvati. Palačinku od spanaća namažite krem sirom, postaviti komade lososa, a zatim rolnice odnesite u frižider na 30-40 minuta.
Isecite, aranžirajte i poslužite svoje goste!
M.L.
Foto:edinstvennaya.ua
