Ražnjići sa lubenicom i feta sirom

Grilovano povrće je ono koje zaista doprinosi utisku kada se priprema roštilj.

Kada bi ono izostalo, obrok samo sa mesom bi bio nekako siromašan. Međutim, nije povrće jedino koje može da bude grilovano. Tu je i gomila voća, čiju ukus postaje fantastičan kada se baci na žar. Danas vam otkrivamo kako se sprema specijalitet koji ste možda nekad poručili u elitnim restoranima. U pitanju je lubenica sa feta sirom na ražnjiću. Najjednostavnije rečeno, umesto seckane salate u tanjiru, ova salata započinje svoju kreaciju na roštilju.

POTREBNO – za 4 porcije:

  • lubenica srednje veličine, isečena na 40 manjih kocki
  • feta sir, isečen na 40 kockica
  • 2/3 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 4 šolje rukole
  • 3 kašike balzamiko sirćeta
  • krupna morska so i sveže mleveni crni biber
  • 1/3 šolje sveže seckanog bosiljka

PRIPREMA:

Pripremiti rešetku roštilja i zagrejati je do visoke temperature. Naizmenično ređati na štap ražnjića lubenicu i feta sir. Ponavljati dok ima kockica. Kada je roštilj dovoljno vruć, premazati napravljene ražnjiće maslinovim uljem u većoj količini. Peći sa svih strana dok ne porumene, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohlade.

Prilikom serviranja staviti jednu šolju rukole na svaki tanjir i po 5 ražnjića. Svaku porciju preliti sa 1-2 kašike maslinovog ulja i 2 kašičice balzamiko sirćeta. Posoliti i posuti biberom, pa ukrasiti seckanim bosiljkom.

Služiti odmah.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group