Pica od patlidžana – bez glutena, spremna za manje od pola sata!

Kada pomislite na filmsko veče, u glavi vam je sigurno kako bi pica bila idealan izbor za celu porodicu.

Međutim, pravljenje pice bez gotovih kora može da bude naporan posao koji oduzima vreme. Ono što vam je potrebno je nešto što se brzo priprema, i što će oduševiti vašu porodicu svojim ukusom. Naš današnji predlog vam je pica od patlidžana.

POTREBNO:

• 1 veći (ili 2 manja) patlidžana
• 1/3 šolje maslinovog ulja
• so i biber
• 1 i po šolja marinara sosa
• 1 i po šolja mozzarella sira
• 2 šolje čeri paradajza, prepolovljenog na pola
• ½ šolje iseckanih listića bosiljka

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Obložiti pleh papirom za pečenje. Krajeve patlidžana odstraniti nožem, a zatim ostatak iseći na kriške jednake debljine. Poređati ih na pripremljen pleh, premazati maslinovim uljem, pa posuti biberom i solju. Peći u rerni dok patlidžan ne omekša, oko 10 minuta.

Izvaditi iz rerne i svaki komad, premazati marinara sosom, pa prekriti obilno mozzarella sirom. Takođe ravnomerno po svemu rasporediti čeri paradajz. Vratiti zatim u rernu, i peći dok se sir ne istopi, oko 10 minuta. Nakon pečenja ukrasiti picu bosiljkom, i služiti odmah.

Ž.J.