Kad pomislite na leto, sigurno vam prvo na pamet padaju osvežavajuće salate, lagani obroci i mirisi Mediterana koji ispunjavaju svaki kutak kuhinje.
A šta ako vam kažemo da postoji jedan super jednostavan, a neodoljivo ukusan recept koji će momentalno podići svaki letnji ručak ili večeru? Predstavljamo vam pečeni paradajz sa sirom - spoj sočnih, slatkastih paradajza, rastopljene mocarele i slane fete, začinjenih mirisnim biljem koji mame osmeh na lice i želju za još!
Ovaj recept je kao stvoren za vrele letnje dane kada ne želite komplikovane obroke, ali ipak želite da na stolu imate nešto što odiše svežinom, punim ukusom i pravim letnjim vajbom. Zamislite samo: vruć, blago karamelizovan paradajz koji se topi sa mekanim sirom, sve to začinjeno aromatičnim začinskim biljem i blago preliven kvalitetnim maslinovim uljem. Ovo nije samo prilog — ovo je prava mala gozba za nepca!
Pored toga što je ukusan i lagan, ovaj recept je i super praktičan — idealan za one dane kad vam treba brzo, a da bude efektnog ukusa i izgleda. Možete ga poslužiti kao predjelo, kao dodatak glavnom jelu ili čak uz hladnu čašu belog vina na terasi dok se sunce polako spušta. Verujte, svežina i aromatičnost ovog jela će vas oduševiti i osvojiti srca svih gostiju!
Sastojci:
- 4 sočna paradajza, presečeni horizontalno na pola
- 2 kašičice mešavine belog luka i začinskog bilja bez soli
- ¼ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- 1 i ½ kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- ¾ šolje sveže rendane mocarele
- ½ šolje mrvljenog feta sira
- Svež, sitno iseckan peršun za dekoraciju (po želji)
Priprema:
Zagrejte rernu na 230°C i postavite rešetku u srednji položaj. Paradajz polažite presečenom stranom nagore u veliku tepsiju sa ivicama. Pospite ih mešavinom belog luka i začinskog bilja, zatim dodajte biber i prelijte maslinovim uljem. Pecite oko 15 minuta, dok paradajz ne omekša i blago pusti slatke sokove.
Nakon toga, izvadite tepsiju iz rerne i ravnomerno rasporedite mocarelu i fetu po paradajzu. Povećajte temperaturu i vratite tepsiju u rernu na srednju rešetku. Pecite još oko 4 minuta ili dok se sir ne otopi i blago zapeče, stvarajući savršenu zlatnu koricu.
Kad je gotovo, ukrasite svežim peršunom i poslužite odmah, dok je toplo i mirisno. Uz ovo jelo, svaki letnji obrok postaje mala čarolija!
Za one koji žele dodatno da eksperimentišu, predlažemo da umesto mocarele probate sir koji se lako topi poput gaude ili ementalera, a feta može da se zameni parmezanom za malo intenzivniju aromu. Ako nemate mešavinu belog luka i začinskog bilja, slobodno koristite beli luk u prahu i omiljene suve začine poput origana, bosiljka ili ruzmarina.
Ovaj jednostavan, a istovremeno impresivan recept je savršena prilika da probate nešto novo i zasijate na svakom letnjem stolu!
