Pečeni losos sa susamom i đumbirom

Priprema ribe u vlastitoj kuhinji može da deluje kao veliki izazov.

Kada pomislite na takvo nešto verovatno radije birate da tu ulogu prepustite stručnim kuvarima u obližnjem restoranu. Ali, to zaista ne mora da bude problem koji ne možete da savladate, ako znate nekoliko bitnih trikova. Kao prvo, važno je da odaberete pravu ribu za spremanje, a nakon toga i način pripreme. Naš predlog za vas je losos koji se sprema u pergament papiru, što znači da čak nakon pravljenja večere nećete imati ni gomilu prljavih sudova. Savršeno!

POTREBNO:

  • 1 kašičica susamovog ulja
  • 2 kašike soja sosa
  • 2 kašike narendanog svežeg đumbira
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 2 kašike meda
  • prstohvat pahuljica crvene paprike
  • 2 veće tikvice, prepolovljene po dužini i tanko isečene
  • 1 crni luk, prepolovljen i tanko isečen
  • 1 limeta, isečena na četvrtine
  • 4 fileta lososa, bez kože
  • 4 kašičice semena susama

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 180 stepeni. Pripremiti 4 komada pergament papira. Presaviti svaki komad na pola, kako bi se napravila linija, rasklopiti i ostaviti po strani. U manjoj posudi pomešati susamovo ulje i soja sos. Dodati đumbir, beli luk u prahu, med i listiće crvene paprike.

Na jednu stranu pergament papira staviti četvrtinu tikvice u ravnom sloju i preko nje staviti četvrtinu crnog luka. Jednu četvrtinu limete iscediti preko povrća. Potom na sve to staviti filet lososa. Obilno preliti ribu mešavinom sa soja sosom i začiniti susamom. Praznu stranicu pergament papira saviti preko lososa i upakovati sve zajedno da se dobije kompaktan paket.

Ponoviti postupak sa preostalim sastojcima i pergamentom. Prebaciti tako pripremljene pakete na pleh i peći u rerni do 20 minuta. Prilikom serviranja ribo u i povrće izvaditi iz papira i staviti na tanjir.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2023. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group