Priprema ribe u vlastitoj kuhinji može da deluje kao veliki izazov.
Kada pomislite na takvo nešto verovatno radije birate da tu ulogu prepustite stručnim kuvarima u obližnjem restoranu. Ali, to zaista ne mora da bude problem koji ne možete da savladate, ako znate nekoliko bitnih trikova. Kao prvo, važno je da odaberete pravu ribu za spremanje, a nakon toga i način pripreme. Naš predlog za vas je losos koji se sprema u pergament papiru, što znači da čak nakon pravljenja večere nećete imati ni gomilu prljavih sudova. Savršeno!
POTREBNO:
- 1 kašičica susamovog ulja
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike narendanog svežeg đumbira
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 2 kašike meda
- prstohvat pahuljica crvene paprike
- 2 veće tikvice, prepolovljene po dužini i tanko isečene
- 1 crni luk, prepolovljen i tanko isečen
- 1 limeta, isečena na četvrtine
- 4 fileta lososa, bez kože
- 4 kašičice semena susama
Slične teme
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 180 stepeni. Pripremiti 4 komada pergament papira. Presaviti svaki komad na pola, kako bi se napravila linija, rasklopiti i ostaviti po strani. U manjoj posudi pomešati susamovo ulje i soja sos. Dodati đumbir, beli luk u prahu, med i listiće crvene paprike.
Na jednu stranu pergament papira staviti četvrtinu tikvice u ravnom sloju i preko nje staviti četvrtinu crnog luka. Jednu četvrtinu limete iscediti preko povrća. Potom na sve to staviti filet lososa. Obilno preliti ribu mešavinom sa soja sosom i začiniti susamom. Praznu stranicu pergament papira saviti preko lososa i upakovati sve zajedno da se dobije kompaktan paket.
Ponoviti postupak sa preostalim sastojcima i pergamentom. Prebaciti tako pripremljene pakete na pleh i peći u rerni do 20 minuta. Prilikom serviranja ribo u i povrće izvaditi iz papira i staviti na tanjir.
Ž.J.
