Da li ćufte obično jedete uz špagete?
Ako je odgovor da, vreme je da promenite nešto po tom pitanju. Danas vam donosimo recept koji je toliko jednostavan, da ćete biti u čudu kako ga se do sad niste setili. Naime, reč je o kombinaciji palente i ćufti. Nismo vas izneverili, zar ne? Rekli smo da će biti jednostavno, a ukusno.
Slične teme
POTREBNO:
Za ćufte:
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 luk, sitno iseckan
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- ¼ šolje narendanog parmezana
- ½ seckanog svežeg peršuna
- ½ kašičice origana
- 1 jaje
- 1 kg mlevenog goveđeg mesa
- ¾ šolje prezli
- so i biber
- 2 i po šolje paradajz sosa
Za pripremu palente:
- 1 šolja mleka
- 1 šolja palente
- 3 kašike putera
- so i biber
PRIPREMA:
Za pripremu ćufti potrebno je u tiganju zagrejati maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodati zatim luk i dinstati dok ne omekša. Potom sledi beli luk, i mešanje još oko minut-dva. Ostaviti po strani da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Uzeti zatim posudu srednje veličine i u njoj pomešati ohlađenu mešavinu luka sa parmezanom, peršunom, origanom, jajetom i goveđim mesom. Dodati prezle, pa zatim začiniti biberom i solju. Dobro pomešati i sjediniti.
Formirati kuglice od mesa, i ravnomerno ih rasporediti na pleh za pečenje obložen papirom. Peći u rerni na 250 stepeni oko 20 minuta. Preliti ih sosom od paradajza i posuti dodatnim parmezanom, pa vratiti u rernu na još 10 minuta.
Za pripremu palente potrebno je u šerpi srednje veličine pomešati mleko sa 3 šolje vode. Kad se smesa dovoljno zagreje dodati palentu i kuvati uz konstantno mešanje. Podeliti palentu na 4 tanjira i dodati ćufte, pa na samo kraju ukrasiti peršunom.
Ž.J.
