Dozvolite da vas osvoji svojim punim ukusom!
Ovi mekani kolačići ne sadrže pšenično brašno i jaja, tako da su odlični za ljude koji imaju alergije. Recept se takođe može prilagoditi veganima i ljudima koji su alergični na mleko.
Potrebni sastojci:
- 100 g brusnica
- 2 kašike lanenog semena
- 140 g ovsenog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice cimeta
- 2 kašike mekog putera
- 30 g smeđeg šećera
- 50 g kokosovog šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 130 g ovsenih pahuljica
1. Zagrejte rernu na 180 °C. Pokrijte dve velike tepsije papirom za pečenje.
2. Pomešajte laneno seme i 3 kašike vode u šolji. Ostavite ih po strani.
3. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet.
4. Pomešajte puter i šećer i mutite dva minuta da dobijete penastu smesu. Dodajte vanilin šećer i laneno seme i pomešajte sastojke da dobijete glatku smesu.
5. Pomešajte brašno sa ovsenim pahuljicama, dodajte brusnicu i umućeni maslac sa šećerom.
6. Pravite kuglice debljine 0,5 cm i stavite ih na pleh za pečenje. Ostavite više prostora između keksa, jer će narasti tokom pečenja.
7. Pecite 12 minuta dok keks ne dobije lepu braon boju.
Uživajte u zdravom desertu.
