Granita je poznati desert poreklom iz Italije, koji predstavlja polu-smrznutu kombinaciju šećera, vode i voća.
Uz dodatak leda ovaj desert zaista prija u vrelim letnjim danima, kada svi čeznemo za nekim osveženjem. Ako ste ljubitelj limunade, ali ste se zasitili njenog klasičnog ukusa u toku zime i zaista bi vam prijala neka egzotična slatka varijanta koja topi sva čula, predlažemo vam našu jedinstvenu granitu sa limunom. Poslužena u polovinama izdubljenog limuna, ova fantazija koja se lako priprema postaće vaš omiljeni letnji koktel.
POTREBNO – za 10-12 porcija:
- 1 šolja vode
- 1 šolja šećera
- 2 šolje sveže isceđenog soka od limuna
- ½ šolje votke ili džina
- 5-6 limunova, presečenih na pola
Slične teme
PRIPREMA:
U manjoj šerpi pomešati vodu sa šećerom. Staviti na šporet i pustiti da provri na srednjoj temperaturi. Smanjiti zatim vatru i kuvati dok se tečnost ne smanji i ne pretvori u gust sirup, oko 5 minuta. Šećer bi trebalo da se potpuno otopi. Ohladiti zatim na sobnoj temperaturi.
Ohlađen sirup sjediniti s limunovim sokom. Umešati nakon toga po izboru votku ili džin. Prebaciti zatim dobijenu smesu u plitku posudu za pečenje poput kalupa za torte. Odložiti u zamrzivač i sačekati najmanje 3h, da se stegne. Preporučljivo je ostavljanje preko noći.
Nakon zamrzavanja uz pomoć noža ili viljuške napraviti male komade leda od date smese. Sipati u pripremljene posude za serviranje ili u polovine izdubljenog limuna. Kako bi čaše od limuna bile stabilne potrebno im je odseći donji deo i uz pomoć kašike izdubiti unutrašnjost.
Ž.J.
