Nudle sa sosom od kikirikija

Baš poput male crne haljine ili sladoleda od vanile, i nudle su osnova sa kojom nema greške.

Jednostavne i uvek spremne za nadogradnju, onako kako ste vi trenutno raspoloženi. Naš današnji predlog su fantastične nudle od heljde, sa blago začinjenim sosom od kikirikija koje čine lagano i veoma ukusno jelo.

POTREBNO:

Za sos od kikirikija:

• ¾ šolje putera od kikirikija
• 2 kašičice susamovog ulja
• 3 kašike soja sosa
• ¼ šolje pirinčanog sirćeta
• 1/3 šolje vode
• sok od limete
• 1 kašika agave
• 2 kašičice mlevenog đumbira
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica ljutog sosa
• So

Za pripremu nudli:

• 500g nudli
• 2 šolje graška
• 1 vezica mladog luka
• 2 kašike belih susamovih semenki
• 1 kašika crnih susamovih semenki
• 3 kašike sveže seckane majčine dušice

PRIPREMA:

Za pripremu sosa od kikirikija potrebno je u blenderu pomešati sve sastojke za sos i miksati dok se ne dobije ujednačena smesa. Ako je sos previše gust, dodati 1 kašiku vode. Ostaviti po strani.

U većoj šerpi s druge strane dovesti vodu do ključanja i ubaciti nudle. Kuvati oko 5 minuta. Dodati grašak i kuvati još oko 5 minuta. Ocediti nakon toga i pustiti da se potpuno ohladi.

U većoj posudi ohlađene nudle i grašak, preliti sosom od kikirikija. Posuti po njima mladi luk, susam i majčinu dušicu. Služiti hladno.

Ž.J.