Neodoljivo slatka vekna hleba sa javorovim sirupom i miso začinom

Tradicionalni japanski začin pod nazivom „miso“ sve češće se „meša“ u jela sa naših prostora.

Danas, njega pronalazimo u specijalitetu koji kombinuje slatke i slane ukuse na jednom mestu, predstavljene u obliku neobične vekne hleba. U pitanju je nešto na ivici kolača sa medom i rolata sa bananom, pa opet tako jedinstveno i neponovljivo, što jednostavno morate da probate.

POTREBNO:

Za veknu hleba:

  • 1 i po šolja brašna
  • 2 i po kašičice praška za pecivo
  • ¼ kašičice sode bikarbone
  • ¾ šolje šećera
  • ¼ kašičice morske soli
  • sitno rendana kora od pomorandže
  • 115g putera
  • ¼ šolje miso začina
  • ¼ šolje javorovog sirupa
  • 2 jaja
  • 1 i po kašičica ekstrakta vanile
  • 1/3 šolje mlaćenice

Za glazuru:

  • ¼ šolje marmelade od kajsije
  • 1 kašika vode

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Kalup za hleb premazati maslacom i posuti brašnom. U manjoj posudi sjediniti brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. S druge strane so, šećer i koricu pomorandže staviti u posudu električnog miksera i mutiti dok se ne sjedini. Dodati puter, miso začin i javorov sirup. Mutiti srednjom brzinom. Dodati jedno po jedno jaje, a na kraju umešati i vanilu. Mutiti još neko vreme, a zatim sipati mlaćenicu i sve dobro izmešati.

Peći u rerni oko 50 minuta. Nakon 40 minuta hleb prekriti folijom ako previše porumeni. Pečen je ako se odvaja od ivica i ako čačkalica ubodena u sredinu izađe čista kada je izvadite iz hleba. Ostaviti ga da se ohladi najmanje 10 minuta, a zatim ga izvaditi iz kalupa.

Za pripremu glazure potrebno je pomešati marmeladu i vodu, a zatim smesu zagrejati na laganoj vatri do ključanja. Kašikom preliti preko hleba i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group