Recepti

Napravite sami Falafel kao profesionalni kuvari

Hrskav spolja, a kremast iznutra – takav je Falafel kada ga spreme profesionalni kuvari.

A da li je moguće ove ukusne vege-pljeskavice napraviti i u svom domu, a da to ne bude potpuni fijasko? Naravno da jeste! Danas vam otkrivamo recept za uspešno pravljenje Falafela, na nešto drugačiji način.

Šta je to što vam se kada ga spremate sami ne dopada? Verovatno to što vaše Falafele pržite na ulju u tiganju. Kako biste izbegli neminovni nered na šporetu i nepotrebno potapanje ovih ukusnih pljeskavica u ulje, predstavljamo vam Falafele u kućnoj radinosti iz rerne!

Sastojci za 16 Falafela:

  • 400 g leblebija
  • 1 luk sitno iseckan
  • 120 g zamrznutog graška
  • 2 kašike čia semenki
  • 1 šolja sitno seckanog brokolija
  • 2 šolje sitno iseckanih listova kelja
  • 1 šolja svežeg peršuna
  • polovina šolje svežeg lišća mente
  • polovina kašičice kumina
  • polovina kašike sode bikarbone
  • so i biber
  • maslinovo ulje, extra devičansko

Priprema:

Zagrejati rernu na 220 stepeni. Tepsiju za pečenje prekriti papirom za pečenje.

Staviti leblebije, luk, grašak, čia semenke, brokoli, kelj, peršun, mentu, kumin, sobu bikarbonu, so i biber u aparat za seckanje povrća i usitniti što je više moguće.

Napravite potom ručno 16 kuglica od kojih ćete potom laganim pritiskanjem načiniti pljeskavice. Svaku prelijte sa malo maslinovog ulja sa obe strane. Stavite ih potom na papir za pečenje i ostavite u rerni oko 15 min. Potom izvadite, okrenite svaku, i vratite na još 15 min.

Prilikom serviranja možete vaše Falafele ukrasiti seckanim rotkvicama i rukolom.

Uživajte, prijatno!

Ž.J.

Izvor: Pure Wow

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group