Lagani kolač sa višnjama u tiganju

Činjenica: vaš tiganj od livenog gvožđa je zapravo vaše tajno oružje za pripremu deserta.

U njemu možete napraviti gotovo beskrajnu listu fantastičnih poslastica, a toj listi danas dodajemo još jedan recept za neodoljivo slastan kolač sa višnjama. Po svom ukusu višnje možete zameniti drugim bobicama poput borovnica, jagoda ili trešanja. A pri služenju kolač obavezno dekorišite šlagom.

POTREBNO:

• 2 kašike putera, sobne temperature
• 6 kašika putera, istopljenog
• 1 šolja šećera
• 1 jaje
• 1 žumance
• 1 ipo kašičica čistog ekstrakta vanile
• 1 ipo šolja brašna
• ¾ kašičice praška za pecivo
• ½ kašičice sode bikarbone
• ½ kašičice soli
• ¾ šolje mleka
• 1 i po šolja višanja, bez koštica
• šećer u prahu

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 250 stepeni. Premazati tiganj sa 2 kašike putera sobne temperature. U većoj posudi umutiti otopljeni puter sa ¾ šolje šećera, pa dodati jaje i žumance. Sve sjediniti i smesi dodati ekstrakt vanile. S druge strane pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodati mleko i napraviti glatku smesu. Sve umešati sa prethodno napravljenom smesom sa puterom i šećerom. U posebnoj posudi pomešati preostalu ¼ šolje šećera sa višnjama, i ostaviti po strani.

Sipati testo u pripremljen tiganj i poravnati ga. Po njemu rasporediti višnje. Peći u rerni dok kolač ne porumeni, oko 25 minuta. Ostaviti da se ohladi najmanje 15 minuta pre sečenja i služenja. Posuti od gore šećerom u prahu.

Ž.J.