Kao i većina ljudi, sigurno imate svoj omiljeni recept za pripremu ćufti.
Budući da su one neizostavni partner špageta recepti za pripremu ovih kuglica od mesa se nalaze u kuvaru svake domaćice. Međutim, šta ako vam u goste na večeru dolaze prijatelji vegetarijanci ili jednostavno želite da malo odmorite od mesa? U tom slučaju možete da isprobate fantastične kuglice od pirinča na španski način.
POTREBNO:
- 240 g španskog pirinča
- 1 belance
- ¼ šolje belog sira
- ¼ šolje peršuna, sitno iseckanog
- ¾ šolje prezli
- ¼ kašičice belog luka u prahu
- ¼ kašičice soli
- ¼ kašičice sveže mlevenog bibera
- ¼ šolje neutralnog ulja
- ½ šolje krem sira, uz umakanje
Slične teme
PRIPREMA:
Pirinač pripremiti prema uputstvu na pakovanju. Sipati u tanjir i ostaviti da se ohladi 5 minuta. U procesor za hranu presuti pirinač, pa dodati belance, sir i polovinu količine peršuna. Miksati dok se ne dobije ujednačena smesa. Uz pomoć supene kašike vaditi manju količinu smese i od nje napraviti 15 kuglica.
Prezle sipati u plitku posudu i dodati beli luk u prahu, so i biber. Sve promešati da se sjedini. Svaku kuglicu uvaljati u dobijenu smesu. Zagrejati ulje na srednjoj temperaturi i lagano ubaciti kuglice od pirinča. Pržiti ih dok ne porumene oko 5 minuta. Služiti dok su tople uz dodatak peršuna i krem sira za umakanje.
Ž.J.
