"Krompir" salata od karfiola

Zaboravite na tonu skroba i majoneza kada pravite svoju omiljenu krompir salatu.

Danas vam predstavljamo njenu drugačiju verziju, koja vam umesto krompira donosi iznenađenje u vidu karfiola, a majonez zamenjuje grčkim jogurtom. Ukusno, lagano i osvežavajuće – savršeno za prve jesenje dane. Štaviše, ako vam prijatelji vegeterijanci dolaze na večeru, imate u rukama idealan adut.

 

POTREBNO – za 6 porcija:

  • 1 glavica karfiola, isečena na manje komade

  • 3/4 šolje grčkog jogurta

  • 1/4 šolje pavlake

  • 1 kašika senfa

  • 2 kašike jabukovog sirćeta

  • 1 kašika seckanog peršuna

  • 1 kašika seckanog kopra

  • 4 stabljike celera, iseckane na kockice

  • 1 vezica mladog luka, tanko naseckanog

  • 1/3 šolje malih kiselih krastavaca, kornišona

  • so i biber

PRIPREMA:

Karfiol staviti u veću šerpu i preliti vodom. Pustiti da proključa, a zatim kuvati na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. Viljuškom proveriti da nije suviše mekan. Ocediti nakon kuvanja i ohladiti na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, u posudi srednje veličine sjedinti grčki jogurt, pavlaku, senf, sirće, peršun i kopar. Dodati karfiol, celer, mladi luk i kornišone, sve dobro izmešati, pa začiniti biberom i solju. Ohladiti u frižideru minimum sat vremena pre služenja.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group