Klasičan italijanski tiramisu

Negde na zlatnoj sredini između vašeg omiljenog sladoleda i kafe, nalazi se dobri stari tiramisu.

Klasičan italijanski tiramisu je sve što vam je potrebno da biste zasladili svoje nepce. Da sve bude još bolje nije uopšte komplikovan za pravljenje, a njegov ukus će vas odvesti u mislima u najbolje restorane u Italiji, koji su poznati po ovoj poslastici. Ne oklevajte, nego već danas uposlite svoje prste i pokušajte da ga napravite.

POTREBNO:

  • ¼ šolje kakao praha
  • 1 šolja pripremljene espresso kafe (+ opciono par kapi ruma)
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 5 žumanaca
  • ½ šolje šećera
  • ¼ kašičice soli
  • 450 g maskarpone sira
  • 1 i po šolje slatke pavlake
  • pakovanje piškota

PRIPREMA:

Pomešati kakao prah, espreso kafu i ekstrakt vanile u manjoj posudi i ostaviti po strani. Štapnim mikserom umutiti žumanca i šećer, pa kad se dobije gusta smesa dodati so i maskarpone sir. Nakon toga dodati ohlađenu slatku pavlaku, ne prekidajući mućenje. Potrebno je da se dobije kremasta glatka smesa.

S druge strane uroniti svaku pojedinačnu piškotu u mešavinu sa espresom i staviti na dno dubljeg pleha. Prekriti prvi sloj piškota mešavinom sa maskarpone sirom i poravnati sloj kašikom. Ponoviti postupak sa ostatkom piškota i fila i završiti posipanjem kakao praha po vrhu. Prekriti plastičnom folijom i ostaviti u frižideru da se ohladi najmanje 2h pre serviranja.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group