Jedu vam se makarone sa sirom, ali ne vodite računa o unosu ugljenih hidrata?
Ne morate brinuti jer postoji savršena zdravija alternativa koja je isto toliko ukusna, ako ne i više. Makarone se zamenjuju karfiolom, a glavne ukuse preuzimaju sirevi koji se tope. Ovaj obrok će vam se sigurno mnogo dopasti, kao i vašim ukućanima i može biti sjajan ručak ili večera. U nastavku otkrijte kako se priprema...
Sastojci (za 6 porcija):
- 1 veliki karfiol
- 2 male kašike putera
- 3 čena belog luka, usitnjena
- 120g krem sira
- 120ml pavlake za kuvanje
- 1 mala kašika aleve
- ½ male kašike soli
- ½ male kašike bibera
- 120g čedar sira
- 120g gauda kačkavalja
- kašika ljutog sosa po izboru
- peršun za dekoraciju
Priprema:
U dublju posudu sipajte vodu i dobro je posolite, a zatim stavite da proključa. Glau karfiola iskidajte na manje komadiće i stavite ih u ključalu vodu. Kuvajte 5 minuta. Prebacite u posudu sa ledom kako biste zaustavili proces kuvanja. Procedite karfiol i stavite sa strane.
U tiganju otopite puter, dodajte beli luk i pecite 1-2 minuta, uz povremeno mešanje. Zatim dodajte krem sir i pavlaku i pecite sve dok smesa ne postane glatka i konzistentna. Začinite paprikom, solju i biberom. Dodajte čedar i gauda sir i mešajte dok se oba sira ne otope – uz mešanje.
Na kraju dodajte karfiol, uz nežno mešanje kako bi svaki komad bio natopljen sosom. Na kraju dodajte ljuti sos po želji i promešajte. Ukrasite sa parčićima peršuna.
Uživajte i prijatno!
V.R.
foto: savory tooth