Postoje dani kada volite provoditi sate pripremajući ručak.
Zatim, postoje teški dani, kada ste umorni, a pola sata pripreme hrane izgleda kao čitava večnost. Rešenje? Pasta sa sosom u jednoj posudi.
Sve sastojke stavljate u istu posudu, ručak ili večera se priprema ekspresno brzo, a kasnije se ne morate baviti pranjem posuda.
Koristite odgovarajući odnos između vode i testenine
Razmislite o tome kako obično kuvate testeninu: sipate vodu, dodajete testeninu, a zatim iscedite vodu kada je testenina skuvana. Ukoliko želite sve zajedno da pripremite, stvari idu malo drugačije jer se voda ne uklanja nakon kuvanja testenine. Ključna stvar je da stavite pravu količinu vode. Na svakih 220 grama (2 šolje) testenine dodajte 1 1/4 šolje vode. Dodajte samo sastojke koje obično kuvate. Nemojte dodavati one koji se obično peku. Izaberite sastojke kao što su grašak, tamno lisnato povrće, paradajz, kora limuna, itd. Ako hoćete da dodate testenini sastojke koji se peku (slanina, meso, škampi), pripremite ih odvojeno i stavite u pastu neposredno pre serviranja.
Ne zamarajte se ukrašavanjem
Želite li jak ukus? Ili hrskavost? Možda dodatak zelenila? Dodajte sve neposredno pre posluživanja. Dodajte pastu na tanjir, a zatim je pomešajte sa parmezanom, dodajte drobljeni kikiriki, iseckano sveže bilje, ili šta god vam srce želi.
M.L.
foto:modna.si
