Kako napraviti domaći majonez?

Bez njega je teško zamisliti doručak i svečanu trpezu!

Domaći majonez uspešno će zameniti onaj sa police u prodavnici - ne samo da je ukusniji, već je i bez konzervansa i veštačkih supstanci. Kako da sami napravite majonez?

Evo proverenog recepta!

Domaći majonez

Sastojci     

2 žumanca     

200 ml suncokretovog ulja     

pola čajne kašike soli     

čajna kašika limunovog soka (ili vinskog sirćeta)     

1/3 kašike šećera     

2 kašike ljutog senfa     

biber po ukusu

Da bi se domaći majonez dobro umutio svi sastojci treba da budu na sobnoj temperaturi, a jaja bi trebalo da budu što sveža.

Žumance dodajte u posudu za blender, dodajte so, senf i limunov sok - i sve dobro izmešajte. Zatim polako izmešamo sastojke, postepeno povećavajući brzinu. U masu dodajte malo ulja. Dok mešate, umak bi trebalo da se lagano zgusne. Blendajte dok majonez „ne upije“ svo ulje i dobije jednoliku, kremastu konzistenciju. Ili duže - ako želimo da bude gušći.

Gotov majonez stavite u teglu ili posudu i stavite u frižider. Ne zaboravite da ga jedete prilično brzo, jer se domaći majonez bez konzervansa pokvari brže od onog iz prodavnice.

foto:claudia.pl

M.L.

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group