Jaja punjena susamom i soja sosom

Klasična punjena jaja podrazumevaju tvrdo kuvana jaja, presečena na pola i filovana smesom od žumanaca i senfa najčešće.

Ovako pripremljena, služe se obično kao predjelo na porodičnim okupljanima ili zabavama. Iako ova klasika zaista nema mane, ponekad je potrebno stvari učiniti malo drugačijim, a samim tim i interesantnijim. Umešajte u celu priču susam i soja sos i napravite ukusne zalogaje za celu porodicu.

POTREBNO – za 12 zalogaja:

  • 6 jaja
  • ¼ šolje majoneza
  • 1 kašičica soja sosa
  • 1 kašičica prženog susamovog ulja, plus još po potrebi
  • crne semenke susama, za serviranje
  • grickalice od pečenih algi, za dekoraciju

PRIPREMA:

U manju šerpu staviti jaja, pa preko njih sipati hladnu vodu. Poklopiti i ostaviti na šporetu do ključanja. Nakon što voda proključa, ugasiti šporet i ostaviti poklopljeno još 15 minuta. Posle tog vremena, prosuti vruću vodu i staviti jaja pod mlaz hladne vode. Jaja bi trebalo da se dovoljno ohlade da možete da rukujete s njima. Razbiti dno svakog jajeta o tvrdu površinu i potom ga vratiti u vodu. Ostaviti da tako odstoji par sekundi, pa ih oguliti i preseći po dužini.

Sva žumanca prebaciti u manju posudu. Dodati im majonez, soja sos i susamovo ulje. Mutiti dok se ne dobije glatka smesa. Po potrebi dodati još susamovog ulja. Prebaciti u plastičnu kesu i odseći jedan kraj, pa filovati belanca. Neposredno pre serviranja, posuti malo crnog susama po svakoj polovini jaja i dekorisati sušenim algama.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2022. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group