U gradu miriše na kestenje, a možete ga priuštiti i kod kuće, u kremastoj formi.
Ovoga puta nudimo jednostavan recept za ukusan mus od kestena.
Potrebno vam je:
300 grama pečenog kestena
5 kašika smeđeg šećera
2 kašike mekog putera na sobnoj temperaturi
1 decilitar tople vode
2 decilitara toplog mleka
2 žumanceta
2,5 decilitara slatke pavlake
2 kašike ruma
Šećer i puter umutite dok ne dobijete glatku smesu. Zatim u posebnu posudu sipajte preostali šećer i dodajte zagrejanu vodu. Kuvajte oko šest minuta dok ne dobijete karamel sirup.
Polovinu šećernog sirupa pomešajte sa žumancima, a drugu polovinu lagano ulijte u mleko. Zatim sve sjedinite i kuvajte na tihoj vatri oko tri minuta.
Od pečenog kestena napravite pire i dodajte rum. Dodajte smesu sa maslacem, umućenu slatku pavlaku i mešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Sada sjedinite sa ostalim sastojcima i vaš mus od kestena je spreman.
Temeljno mešajte dok se ne formira glatka smesa i stavite je u frižider.
Mus služiti ohlađen uz slatko pecivo ili keksiće.
M.L.
foto:citylife.si
