Čokoladnim kolačićima teško da je moguće odoleti, posebno u vreme praznika.
Ako celu priču nadogradimo bademima i obećamo vam hrskavo iskustvo, priznaćete da ćete jedva dočekati da ih probate. Iako dobijenu smesu možete odmah da pečete, preporuka je da sačekate minimum 8h kako bi kolači bili još ukusniji.
Slične teme
POTREBNO:
- ½ šolje bademovog putera
- ¼ šolje putera
- ½ šolje šećera
- ½ šolje smeđeg šećera
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 jaje
- 1 kašika mleka (ili ovsenog mleka)
- ¾ šolje heljdinog ili pirinčanog brašna
- 2 kašike bademovog brašna
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice sode bikarbone
- 100g čokolade
- 90g pečenih i slanih badema, grubo seckanih
- morska so
PRIPREMA:
Zagrejati rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. U posudi srednje veličine mikserom umešati bademov puter, puter, beli i smeđi šećer. Mutiti srednjom brzinom dok smesa ne postane kremasta. Dodati ekstrakt vanile, jaje i mleko, pa sve dobro sjediniti.
S druge strane u manjoj posudi pomešati heljdino i bademovo brašno, so i sodu bikarbonu. Dodati sve prethodno pripremljenom miksu i sve sjediniti. Svemu dodati oko ¾ seckanih badema i čokolade i promešati. Ostaviti testo da odstoji.
Oko 3 kašike testa staviti na pripremljen pleh. Posuti testo preostalim bademima i čokoladom, i mrvicama morske soli. Peći oko 10 minuta. Ostaviti kolače da se ohlade pre prebacivanja sa pleha na tanjir.
Ž.J.
