Letnje temperature se po svemu sudeći – ne šale.
Pravi izazov je zapravo provođenje vremena u kuhinji kraj šporeta. Ono što nam je iz tog razloga potrebno su jednostavna jela, koja se brzo spremaju i pojedu u veliku slast. Hmm, nešto poput tajandske piletine pripremljene na žaru i obogaćene zelenom salatom. Lagano, sočno i neopisivo ukusno. Ono što ovo jelo čini još izvanrednijim je činjenica da njegove sastojke možete apsolutno prilagoditi onome što trenutno imate pri ruci u vašoj kuhinji. Piletinu možete zameniti svinjetinom, ili čak tofu sirom i dobiti jelo koje će oplemeniti sva vaša čula.
Slične teme
POTREBNO – za 4 porcije:
-
700 g pilećeg mesa bez kože, isečenog na sitne kockice
-
so i biber
-
75 ml slatkog čili sosa
-
3 kašike soja sosa
-
4 čena belog luka, sitno iseckana
-
1 kašika sveže narendanog đumbira
-
1 kašika mlevene limunske trave
-
2 kašike susamovog ulja
-
2 mlada luka
-
listovi zelene salate
-
40 g pečenog kikirikija
-
sveži listovi peršuna i bosiljka
-
kriške limete za serviranje
PRIPREMA:
Piletinu obilno posoliti i posuti biberom, i odložiti po strani. Uzeti potom manju posudu u pomešati u njoj čili sos, soja sos, beli luk, đumbir i limunovu travu. Zagrejati susamovo ulje u tiganju do srednje temperature. Prebaciti piletinu na tiganj i peći oko 10 minuta. Smanjiti vartu i dodati pripremljeni sos u tiganj. Mešati u toku kuvanja. Dodati seckani mladi luk i kuvati dok se svi sastojci ne sjedine, oko 5 minuta.
Za serviranje, na tanjiru rasporediti listove zelene salate formirajući od njih male posude. Sipati u svaku oko ¼ šolje piletine sa sosom. Posuti od gore kikirikijem, peršunom i bosiljkom i služiti uz kriške limete.
Ž.J.
