Čokoladni kolačići sa đumbirom

Kada vam se jede nešto slatko, instinktivno pomislite za čokoladne kolačiće, zar ne?

Od kuvara naših baka pa sve do savremenih recepata koje možete pronaći na internetu – čokoladni kolačići su opšte prisutni u milionima varijanti. Pa opet, ako želite nešto što je lako sprema i još lakše smaže, na pravom ste mestu. Otkrivamo vam danas recept za neodoljive čokoladne kolačiće sa đumbirom.

POTREBNO – za 15 kolačića:

• 1 i po šolja brašna
• 1 kašika kakao praha
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica mlevenog cimeta
• ½ kašičice mlevenog đumbira
• ½ kašičice soli
• ¼ kašičice mlevenih karanfilića
• ¼ kašičice muskatnog oraščića
• ½ šolje putera, sobne temperature
• 1 kašika sveže narendanog đumbira
• ½ šolje smeđeg šećera
• ¼ šolje melase bez sumpora (poslednji sirup iz kog više nije moguće dobiti kristalni šećer)
• ½ šolje čokoladnog čipsa
• beli šećer po potrebi

PRIPREMA:

U posudi srednje veličine sjediniti brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu, cimet, mleveni đumbir, so, karanfilić i muskatni oraščić. S druge strane električnim mikserom uzmutiti puter i svež đumbir. Dodati smesi smeđi šećer i mutiti još oko 3 minuta. Potom sipati melasu i mešati srednjom brzinom.

Nakon par minuta dodati prethodnu suvu mešavinu i sve sjediniti. Sipati komadiće čokoladnog čipsa i izmešati. Ostaviti testo da odstoji oko 15 minuta. Zagrejati za to vreme rernu do 250 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje. Od testa formirati kuglice, a zatim svaku uvaljati u šećer. Staviti kuglice na pleh i peći oko 10 minuta.

Ž.J.