Čokoladni kolači bez brašna i glutena

Nema ništa slađe od čokoladnih kolača uz šolju toplog mleka ili omiljene kafe.

Ali, ako ste na ishrani bez glutena, vaš izbor u pogledu poslastica bi mogao da bude sužen. Međutim, ne bi trebalo da dozvolite da vas to ograniči, jer sa našim današnjim receptom imaćete pred sobom gomilu čokoladnih kolača za čiju izradu nije potrebno brašno, što znači da ne sadrže gluten.

POTREBNO:

  • 3 jaja
  • 3 šolje šećera u prahu
  • 1 i po šolja kakao praha
  • ½ kašičice mlevenog cimeta
  • ¼ kašičice fine morske soli + još za dekoraciju
  • 1 i po kašičica ekstrakta vanile
  • 1 šolja komadića crne čokolade

PRIPREMA:

Zagrejati rernu do 180 stepeni. Dva pleha obložiti papirom za pečenje. U posudi srednje veličine lagano umutiti jaja, pa im dodati šećer u prahu, kakao prah, cimet i so. Sve zajedno mutiti oko jedan minut. Nakon toga dodati ekstrakt vanile i komadiće čokolade i koristiti silikonsku lopaticu za mešanje. Trebalo bi da se dobije gusto i lepljivo testo.

Uz pomoć supene kašike napraviti male brežuljke na plehovima, uz dovoljno razmaka između svakog. Posuti svaki kolačić sa malo morske soli i staviti u rernu. Peći oko 12 minuta. Središnji deo će izgledati kao da nije dovoljno pečen, ali upravo to je suština ovih kolača. Ohladiti ih i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do nedelju dana.

Ž.J.

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group