Churros je klasičan španski desert, koji je pripremljen od testa i jede se za vreme karnevala.
Ove uštipke obično možete naći u jeftinijim restoranima ili kod uličnih prodavaca.
Sastojci:
150 grama brašna
3 jajeta
110 grama putera
3-4 kašike šećera
malo soli
2 kašičice cimeta
250 ml vode
Ovaj jednostavan i ukusni desert možete lako pripremiti kod kuće, poštujući uputstva iz našeg recepta. Nežni ukus i aromu sigurno će ceniti veliki i mali ljubitelji slatkiša i možete ih poslužiti sa različitim voćem ili čokoladnim prelivima, a savršeno su ukusni u kombinaciji sa sosom od karamela ili kafom.
Kako napraviti Churros?
U dublju posudu stavite puter, nalijte vodom i ostavite da provri. Zatim sklonite sa ringle, sipajte brašno i temeljno mešajte drvenom kašikom dok ne dobijete glatku smesu koja se odvaja od posude. Dok je testo još uvek mlako, dodajte jedno po jedno jaje, šećer i so i snažno umutite testo.
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Sa konditorskim špricem napravite štapiće koji su dugi 15-20 cm. Pecite ih oko 15 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Ove uštipke takđe možete pržiti u vrelom ulju.
Šećer pomešajte sa cimetom. Pripremljene vruće uštipke odmah posipajte mešavinom šećera i cimeta, položite na tanjir i ostavite da se potpuno ohlade.
M.L.