Potrebno je za testo:
- 250 ml. mleka
- 15 gr kvasca
- malo ulja
- 1 kašičica šećera
- malo soli
- 1 jaje
- 450-500 gr brašna
Za nadev:
- 2 kašike ajvara
- 150 gr spanaća
- 150 gr mekšeg sira
- 1 žumance za premazivanje
- malo susama
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamesiti mekše testo i ostaviti da odmori i naraste. Spanać obariti, pa ga iseckati ručno ili blenderom. Izmešati sa sirom.
Naraslo testo izravnati na stolu oko pola cm, pa premazati prvo ajvarom, pa mešavinom spanaća i sira. Uviti u rolat pa iseći 10 cm. Rolat sastaviti u krug i postaviti na pek papir.
Podeliti testo na 4 dela, nožem iseći ali ne do kraja, a svaku četvrtinu još na dva dela. Svaki deo okrenuti jedan prema drugom.
Komletno testo sa pek papirom prebaciti u tepsiju. Pokriti da odmori, pa premazati žumancetom i posuti semenkama. Peći na 190 stepeni oko 45 min da lepo porumeni.
