Bakina kuhinja - pita pogača savršenog ukusa

Potrebno je: 

  • 600 gr brašna
  • 350 ml mleka
  • 15 -20 gr kvasca
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašičice šećera
  • malo soli

Premazivanje:

  • 50 gr maslaca
  • 100 gr sira
  • malo crnog susama (može mak)
  • 100 gr mlevenih čvaraka
  • 1 jaje

Priprema:

Podgrejati malo mleko, dodati kvasac da se rastopi, pa ubaciti brašno, ulje i so, i dobro izjednačiti da bude glatko. Ostaviti da odmori i poraste, pa ga podeliti na 6 loptica i rukama svaku lopticu obraditi i pokriti da stoji 5 min. Razviti prvu što tanje premazati otopljenim maslacem. 

Staviti na pek papir. Razviti drugu i premazati maslacem, pa premazati polovinom izdrobljenog sira u koji ste stavili belance. Razviti treću koru i premazati je maslacem i posuti crnim susamom ili makom. Četvrtu koru koru razviti premazati tanko maslacem i mlevenim čvarcima. 

Petu koru premazati maslacem i drugim delom sira. Šestu koru razviti i pokriti. Pritisnuti celu koru rukama i razviti oklagijom što više može. 

Saviti sa jedne i druge strane i testo pretvoriti u kocku, pa zaseći nožem na 8 uglova. Pokriti da odmori pa premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 180 stepeni C 45-50 min.

All Rights Reserved. | 2009 - 2021. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group