Potrebno je:
- kore lazanja
- 200 gr mlevenog mesa
- 100 gr suve šunke
- 1 veza mladog crnog luka
- 1 veza belog luka
- 50 ml ulja
- 1 jaje
- soli i bibera
Za bešamel sos:
- 30 ml ulja
- 2 kašike brašna
- 450 ml vode ili mleka
- 3 čema belog lujka
- biber
- so ili suvi začin
- peršunov list
Priprema:
Na ulju propržiti seckan crni i beli luk, dodati šargarepu iseckanu na kockice, pa kad se uprži dodati mleveno meso i još malo pržiti.
Dodati soli, bibera i peršunovog lista... U šerpu sipati ulje, dodati 2 kašike brašna, pa pržiti da porumeni.
Dodati drobljen beli luk, i još malo pržiti. Dodavati vodu da bude ređi sos. Ubaciti rendan parmezan (kačkavalj) Posoliti, pobiberiti i dodati seckani peršun.
Manju tepsiju premazati uljem. Listove lazanja bariti oko 2 minuta i osušiti malo krpom. Poređati na dno tepsije 2-3 lista lazanje, pa ubaciti nekoliko manjih kutlača sosa.
Ponoviti još jednom isto. Na sredinu istresti nadev, dodati sos, i lazanje. Završavamo sa sosom... Peći na 200 stepeni C oko 60 min da se dobro zarumeni. Vrhunsko..
